Bereit für dein persönliches Kaffeeabenteuer zu Hause? Hier geht es zu deinem Specialty "Coffee Adventure"!
Wenn Du Teil über das Pflücken von Spezialitätenkaffee gelesen hast, weißt Du ja mittlerweile ganz gut, worum es bei der Kaffeeernte geht, zumindest theoretisch.
Aber wie funktioniert die Kaffeeernte praktisch auf einer kleinen Familienfarm?
Es geht's los! Ein Tag bei der Kaffeeernte auf Juan Pablos Farm in Génova, Nariño, Kolumbien.
Dass wir auf Kaffeefarmen unterwegs sind, um das Leben der Kaffeebauern und alles drumherum kennenzulernen, weißt du ja bereits. Ein kleiner, aber wichtiger Prozess im Kaffeeanbau ist das Verpacken für den Export. Nach der Sortierung werden die Bohnen für Röster, Importeure und Kaffeehändler abgepackt und verschickt.
Spontan organisiert, hatte ich die Möglichkeit unseren eigenen Kaffee in Kolumbien für den Export nach Europa selber zu verpacken. Na ja fast selbst, um es richtigzumachen, half mir John, ein Nachbarfarmer und Freund von Juan Pablos Familie.
Das war’s schon, und wenn mir die Nähmaschine nicht mehrmals den Faden gerissen hätte, wüsste ich nicht, wie viel Geschicklichkeit nötig ist, um einen Kaffeesack zu verschließen …
»Beurteile einen Menschen nicht, bevor du nicht eine Meile in seinen Schuhen gelaufen bist.«
Dieses alte indianische Sprichwort ist für uns die Basis fairen Handelns – denn nur, wenn wir die Welt des Anderen verstehen, begreifen wir, was ihn antreibt und was er braucht.
Ein Robusta-Kaffee, der das Qualitätsniveau eines Spezialitätenkaffees hat: Das allein ist schon eine Sensation. Die zweite Überraschung: Er kommt aus Indien, ein Land, das nicht gerade für seinen Kaffeeanbau bekannt ist (zu unrecht, wie wir finden!). Und das beste: Dieser Speciality Coffee wird nach neuesten Agroforestry-Prinzipien umfassend ökologisch angebaut.
Die Venkids Valley Plantage liegt 950 bis 1.150m über dem Meeresboden. Auf ihr stehen über vierzig verschiedene Dschungelbäume, die den Kaffeepflanzen Schatten spenden.
Auf der Plantage des Venkids Valley Estate werden »agroforestry techniques« wiederentdeckt und umfassend weiterentwickelt. So werden die jungen Kaffeepflänzchen durch eine Vielfalt von verschiedenen Fruchtbäumen (wie Mango, Jackfruit, Sapota) beschattet
Warenkorb
Dein Warenkorb ist im Moment leer.
Aktiviere Cookies, um den Warenkorb benutzen zu können