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Warum wird Kaffee eigentlich manchmal gewaschen und was verrät Dir der Begriff "naturals" auf dem Etikette Deines Lieblingskaffees?

Wann nennt man einenen Kaffee Spezialitätenkaffee?

»passion for coffee & fairness to the farmer & what it means for us«

»Beurteile einen Menschen nicht, bevor du nicht eine Meile in seinen Schuhen gelaufen bist.«

Dieses alte indianische Sprichwort ist für uns die Basis fairen Handelns – denn nur, wenn wir die Welt des Anderen verstehen, begreifen wir, was ihn antreibt und was er braucht.

Die zwei Frankfurter Jungs – der eine Künstler, der andere Banker – hätten sich nie träumen lassen, dass sie eines Tages gemeinsam an einem großen Kaffeeprojekt arbeiten würden. Doch erzählen wir ihre Geschichte von Anfang an...

Specialty Coffee statt illegalem Opium-Anbau: Das ist die Alternative, die wir den Farmern der Hopong Kooperative in Myanmar bieten. Die ersten Säcke dieses Kaffees mit seiner besonderen Bananen-Note wurden erst 2017 nach Europa geliefert. Seitdem wächst die Produktion und wirtschaftliche Unabhängigkeit der Farmer exponentiell.

Ein Robusta-Kaffee, der das Qualitätsniveau eines Spezialitätenkaffees hat: Das allein ist schon eine Sensation. Die zweite Überraschung: Er kommt aus Indien, ein Land, das nicht gerade für seinen Kaffeeanbau bekannt ist (zu unrecht, wie wir finden!). Und das beste: Dieser Speciality Coffee wird nach neuesten Agroforestry-Prinzipien umfassend ökologisch angebaut.

• Fine-Robusta
• Kaffee wächst in dichtem Wald auf 1000m Höhe
• Ökologischer Anbau

Die Venkids Valley Plantage liegt 950 bis 1.150m über dem Meeresboden. Auf ihr stehen über vierzig verschiedene Dschungelbäume, die den Kaffeepflanzen Schatten spenden.

Auf der Plantage des Venkids Valley Estate werden »agroforestry techniques« wiederentdeckt und umfassend weiterentwickelt. So werden die jungen Kaffeepflänzchen durch eine Vielfalt von verschiedenen Fruchtbäumen (wie Mango, Jackfruit, Sapota) beschattet

Brasilien ist zwar berühmt für seinen Kaffee, doch ein Kaffeeanbau am südlichen Wendekreis (23°S) ist eigentlich nicht möglich. Im Jahre 2004 gründete Dr. Paulo die Fazenda California. Auch wenn es noch keiner glaubte - er und sein Neffe Luiz Saldanha waren überzeugt, dass durch den Klimawandel Kaffeeplantagen auf einer geringen Höhe (450 – 1.200 Meter über dem Meeresspiegel) einen herausragenden Kaffee hervorbringen konnten.

Heute ist die Vision Wirklichkeit geworden, und die Kaffees von Capricornio sind weltweit bekannt für ihre Qualität und in dem nationalen Wettbewerb »Brazilian barista competition« ausgezeichnet worden. Der Kaffee wird modern und ökologisch Angebaut. Sie nutzen organische Düngemittel und fokussieren sich ganz darauf, Spezialitätenkaffee in höchster Güte herzustellen.