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»passion for coffee & fairness to the farmer & what it means for us«

»Beurteile einen Menschen nicht, bevor du nicht eine Meile in seinen Schuhen gelaufen bist.«

Dieses alte indianische Sprichwort ist für uns die Basis fairen Handelns – denn nur, wenn wir die Welt des Anderen verstehen, begreifen wir, was ihn antreibt und was er braucht.

Die zwei Frankfurter Jungs – der eine Künstler, der andere Banker – hätten sich nie träumen lassen, dass sie eines Tages gemeinsam an einem großen Kaffeeprojekt arbeiten würden. Doch erzählen wir ihre Geschichte von Anfang an...

Specialty Coffee statt illegalem Opium-Anbau: Das ist die Alternative, die wir den Farmern der Hopong Kooperative in Myanmar bieten. Die ersten Säcke dieses Kaffees mit seiner besonderen Bananen-Note wurden erst 2017 nach Europa geliefert. Seitdem wächst die Produktion und wirtschaftliche Unabhängigkeit der Farmer exponentiell.

Ein Robusta-Kaffee, der das Qualitätsniveau eines Spezialitätenkaffees hat: Das allein ist schon eine Sensation. Die zweite Überraschung: Er kommt aus Indien, ein Land, das nicht gerade für seinen Kaffeeanbau bekannt ist (zu unrecht, wie wir finden!). Und das beste: Dieser Speciality Coffee wird nach neuesten Agroforestry-Prinzipien umfassend ökologisch angebaut.

• Fine-Robusta
• Kaffee wächst in dichtem Wald auf 1000m Höhe
• Ökologischer Anbau

Die Venkids Valley Plantage liegt 950 bis 1.150m über dem Meeresboden. Auf ihr stehen über vierzig verschiedene Dschungelbäume, die den Kaffeepflanzen Schatten spenden.

Auf der Plantage des Venkids Valley Estate werden »agroforestry techniques« wiederentdeckt und umfassend weiterentwickelt. So werden die jungen Kaffeepflänzchen durch eine Vielfalt von verschiedenen Fruchtbäumen (wie Mango, Jackfruit, Sapota) beschattet

Brasilien ist zwar berühmt für seinen Kaffee, doch ein Kaffeeanbau am südlichen Wendekreis (23°S) ist eigentlich nicht möglich. Im Jahre 2004 gründete Dr. Paulo die Fazenda California. Auch wenn es noch keiner glaubte - er und sein Neffe Luiz Saldanha waren überzeugt, dass durch den Klimawandel Kaffeeplantagen auf einer geringen Höhe (450 – 1.200 Meter über dem Meeresspiegel) einen herausragenden Kaffee hervorbringen konnten.

Heute ist die Vision Wirklichkeit geworden, und die Kaffees von Capricornio sind weltweit bekannt für ihre Qualität und in dem nationalen Wettbewerb »Brazilian barista competition« ausgezeichnet worden. Der Kaffee wird modern und ökologisch Angebaut. Sie nutzen organische Düngemittel und fokussieren sich ganz darauf, Spezialitätenkaffee in höchster Güte herzustellen.

Byron Rodriguez hat schon als Teenager auf der Plantage seines Vaters mitgearbeitet und sich ein Taschengeld verdient, indem zu den Farmen in der Umgebung ging und dort Reparaturen durchführte. Als die Plantage seines Vaters, San Isidro, immer größer wurde, übernahm er die Aufgabe, eine sogenannte »wet mill« zu bauen, also eine Anlage, die das Fruchtfleisch von den Kaffeebohnen trennt. Byron stürzte sich voller Begeisterung in das Projekt und baute jede Schraube von Hand selbst auf. Heute ist San Isidro bekannt für dieses ganz besondere Juwel, die handgefertigte Schälmaschine.

Menschen, die voller Leidenschaft für Qualität & Innovation ihre eigenen Maschinen bauen und sich dabei noch nicht einmal von politischer Instabilität aufhalten lassen: Das macht den nussig-schokoladigen Specialty Coffee aus Nicaragua für uns so besonders.

Der reguläre Name von »Abba Olly« ist Giday Berhe. Er begann seine Kaffee-Karriere im Jahr 1993 als Kaffeehändler in Jimma. Doch er träumte davon, hochwertigen Qualitätskaffee selbst herzustellen und eröffnete daher einige Jahre später seine eigene Station um den Regionalen Kaffee für den Export vorzubereiten. Zur Jahrtausendwende ging er den nächsten Schritt und kaufte eine Plantage in dem Dorf Galeh in der Region Jimma. Er taufte sie auf den Namen »Limu Kossa«. 

Ein Familienbetrieb, der FairTrade & Bio zertifiziert ist, sich leidenschaftlich dem Wissensaufbau verschrieben hat und den gesamten Exportprozess alleine in der Hand hält – das ist eine Seltenheit! Einzigartig fruchtig-schokoladige Geschmacksnoten machen diesen Spezialitätenkaffee zu einem unserer Favoriten.

Abakundakawa Rushashi ist der Name der Kooperative, die 2007 gegründet wurde. Es handelt sich hier um einen Zusammenschluss von knapp 2.000 kleinen Familienbetrieben, die auf ihren Plantagen Kaffee anbauen und diesen gemeinsam in der zentralen Rushashi »Coffee Washing Station« (CWS) waschen, trocknen und vermarkten. Unser Abakundakawa Kaffee steht für Women-Empowerment, organischen Kaffeeanbau und innovative Agroforstwirtschaft in Ruanda.

SORTIEREN, SORTIEREN, SORTIEREN

... hätte meine Antwort sein müssen, an alle, die mich gefragt haben: André, was hast du den ganzen Tag auf der Kaffeefarm in Kolumbien gemacht?

Unglaublich, dass dieser Arbeitsschritt so wichtig für das Ergebnis einer guten Tasse Kaffee sein kann. Doch als ich selbst beim Sortieren helfen durfte und die Ergebnisse sah, wusste ich warum.

Für uns ist es faszinierend zu sehen, wie ein Mann mit einer großen Vision und absoluter Integrität es schafft, ein ganzes Dorf, seine große Familie mit ihren unabhängigen kleinen Plantagen und auch befreundete Familien zu wirtschaftlichem Erfolg und Unabhängigkeit zu führen. Es ist der erste Spezialitäten-Kaffee, der aus dem Dorf Genova in Nariño stammt. Genova liegt ungewöhnlich hoch in den Bergen (1.950 – 2.000 Meter über dem Meeresspiegel). Das besondere Klima der Region verleiht Juan Pablos Kaffee einen einzigartigen Geschmack. Im Geschmack schokoladig-karmellig süß mit einem Hauch von Apfel – und eine einzigartige Geschichte: Juan Pablo ist der zweitgeborene Sohn der Argote-Familie und wuchs in dem Dorf Genova quasi unter Kaffeepflanzen auf. Er schaffte es, die gesamte Wertschöpfungskette innerhalb seiner Kaffeeproduktion aufzubauen.