Juan Pablo Kolumbien (naturals)
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✓ fair & transparent
✓ nachhaltig
✓ frisch geröstet
✓ Spitzenqualität
GERÖSTET AM 28.04 2023 (medium,light)
Im Geschmack schokoladig-karamellig süß, mit einem Hauch von Apfel – und eine einzigartige Geschichte: Juan Pablo ist der zweitgeborene Sohn der Argote-Familie und wuchs in dem Dorf Genova quasi unter Kaffeepflanzen auf. Er schaffte es, die gesamte Wertschöpfungskette innerhalb seiner Kaffeeproduktion aufzubauen. Die Kaffeekirschen werden auf Juan Pablos Farm ausschließlich von Hand gepflügt. Es ist der erste Spezialitäten-Kaffee, der aus dem Dorf Genova in Nariño stammt. Genova liegt ungewöhnlich hoch in den Bergen (1.950 – 2.000 Meter über dem Meeresspiegel). Das besondere Klima der Region verleiht Juan Pablos Kaffee einen einzigartigen Geschmack. Für uns ist es faszinierend zu sehen, wie ein Mann mit einer großen Vision und absoluter Integrität es schafft, ein ganzes Dorf, seine große Familie mit ihren unabhängigen kleinen Plantagen und auch befreundete Familien zu wirtschaftlichem Erfolg und Unabhängigkeit zu führen.
ÜBERBLICK
- Geschmack: Karamell, Panela
- Körper/Säure: rund/soft
- Herkunft: Genova, Nariño, Kolumbien
- Anbauhöhe: 1950-2000m
- Sorte (Varietät): 100% Arabica (Castillo, Caturra, Catuaí)
- Prozess: "natural processed"
- SCA Score: 85/100
- Röstung: »craft roast« Für Espresso und Filterkaffee geeignet. Das Ziel unserer Röstung ist die vollständig und gleichmäßige Entwicklung der Kaffeebohne.
- Vergütungsprämie Farmer: Juan Pablo erhält für seinen Spezialitätenkaffee von uns im Durchschnitt 150% über dem Weltmarktpreis.
LIEFERUNG & VERSAND
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Juan Pablo Spezialitätenkaffee >washed<
