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Desde Perú, volé directamente a Colombia. Juan Pablo me recogió en el aeropuerto de Nariño y me invitó inmediatamente a la fiesta de cumpleaños de su prima en Pasto. Lo celebramos hasta las cinco de la mañana, y con bastante resaca nos dirigimos al día siguiente a la impresionantemente clara Laguna de la Cocha, situada a 3.000 metros de altitud. Cuando pudimos volver a comer, tomamos trucha directamente del lago, combinada con patacones de plátano frito. Este plátano aplanado y frito se come como un plato de acompañamiento abundante, al igual que las papas fritas aquí. Después de esta brillante introducción, fuimos directamente a la plantación.

Finca Churupampa era el destino declarado cuando subí al avión en Frankfurt en septiembre. Aquí vive la familia Toccto, en Chirinos, en el norte de Perú. Desde 2011 cultivan en cooperativa café de especialidad ecológico y con certificación de comercio justo. Tardé unas 20 horas en llegar: Tomé el avión a Frankfurt, Bogotà, Lima y Jaén. En Jaén me recogieron Lenin Toccto, Eduardo y Sandra. Juntos condujimos durante unas dos horas hasta que finalmente llegamos a la finca.

El 18 de Abril 2021, en pleno encierro de Corona, comenzó - inoculado, salí a visitar a Juan Pablo en Colombia. El objetivo declarado: ¡encontrar el mejor café, ampliar la relación personal y descubrir nuevos horizontes!

Mi viaje me llevó en zigzag a Calí, a la selva de la Sierra Nevada, a Bogotá, Medellín, Pasto (con su peligroso aeropuerto en lo alto de las montañas), Nariño y Bucaramanga. Hablé con los tostadores, tomé café en innumerables cafeterías grandes y pequeñas y en tiendas de la calle, sentí la altitud de la plantación de primera mano (¡el aire es muy fino allí arriba!) y aprendí mucho sobre el café, Colombia y su cultivo. He aquí algunos aspectos destacados: