¡Empacando café de especialidad!... y cómo se hace.

Ya sabes que viajamos a las fincas cafeteras para conocer la vida de los cafeteros y todo lo que la rodea. Un proceso pequeño, pero importante en el cultivo del café, es el empacado para la exportación. Tras la clasificación, los granos se empacan y se envían a los tostadores, los importadores y los comerciantes de café.

Brazilian coffee bag. International standard unit for export, 60 kg.
Saco de café brasileño. Unidad estándar internacional para exportación, 60 kg.

EXPORTACIÓN INTERNACIONAL

Para la exportación internacional, el café verde se transporta normalmente en los mundialmente famosos sacos de yute brasileños. Contienen 60 kg de café y se consideran la unidad oficial para las estadísticas internacionales y los reportes de exportación.

Stacking coffee bags prepared for shipping.
Apilado de sacos de café preparados para su envío.

EMPACANDO CAFÉ

Organizado espontáneamente, tuve la oportunidad de empacar yo mismo nuestro pedido de café. > Juan Pablo "naturales" <

Bueno, casi yo solo, para hacerlo bien me ayudó John, un cafetero vecino y amigo de la familia de Juan Pablo.

Filling the coffee bags with green coffee to exactly 35 kg.
Llenar los sacos de café con café verde hasta 35 kg exactamente.


A diferencia de las grandes fincas cafeteras donde las máquinas llenan los sacos, los empacan y a veces los pre clasifican automáticamente por país de exportación, en la finca de Juan Pablo todo se hace a mano.

LA NOVEDAD PARA Mí FUE EL INTERIOR DE LOS SACOS.

Para proteger el precioso y delicado café verde de la humedad y las condiciones climáticas en su camino hacia nosotros, el propio saco de yute tiene también una bolsa interior de un material sintético que se cierra herméticamente. Por último, el saco de yute se cierra con un hilo fuerte utilizando una máquina de coser manual y se guarda en el lugar asignado para el transporte.

Eso es todo, y si la máquina de coser no me hubiera roto el hilo varias veces, no sabría cuánta técnica se necesita para cerrar un saco de café...

Sealing coffee the bags with a hand sewing machine.
Coser las bolsas de café con una máquina de coser manual.

ENLACES

¡Lee más sobre nuestras experiencias en la Finca de Argote Specialty Coffee y nuestros viajes de café en nuestro Blog de Café de Especialidad!

Lee más sobre la visita de Juan Pablo a Frankfurt, Alemania.

Celebrating farmersvaluefirst first ever green coffee bag together! Juan Pablo Argote, Argote Specialty Coffee on the left & André Näder, farmersvaluefirst on the right.
¡Celebramos juntos los primeros sacos de café verde de farmersvaluefirst! Juan Pablo Argote, Argote Specialty Coffee, a la izquierda, y André Näder, farmersvaluefirst, a la derecha.

Enjoy your coffee!

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